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フリッツヴァスマーカイザーベルクヘルボルツハイムシャルドネ 2019 Fritz Wassmer Kaiserberg Herbolzheim Chardonnay

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商品情報

1998年にワイナリーを設立した
フリッツ・ヴァスマーは
ワイナリー創業前の1970年代からワインに魅了され、
休暇を利用して必ずワイン産地や生産者を訪れており、
中でもブルゴーニュは一番のお気に入りでした。
彼の親友であるベルンハルト・フーバーから
ブルゴーニュの重要な人脈を数多く紹介され、
2003年にはDRCで
セラーハンドとしてのポジションを獲得し
DRCを長年支え続けた醸造家の
ベルナール・ノブレから
高品質のピノノワール造りについての
貴重な経験・知識を得ました。
そこで得た知識を自身のワイン造りに存分に活かし、
現在自社畑の60%はピノノワールで
1ヘクタールあたり13000本という
密植で栽培しており、
平均収量は20～30ヘクトリットルという
ブルゴーニュ・グランクリュ並みの
低収量にこだわってワイン造りをしています。
シャルドネ、メルロー、シラーなど
ピノノワール以外の品種でも国際的に評価されており、
デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードにて
2010年にはシュペートブルグンダーで
最優秀ドイツワイン賞、
2011年に世界の強豪を抑えて
ベストインターナショナルピノノワール賞を、
2017年にもシュペートブルグンダーで
プラチナベストインショーと
更に2018年にもシュペートブルグンダーで
最高位のプラチナ賞とシャルドネで金賞を受賞するなど
長年に渡り素晴らしい評価を受け続けている、
バーデンを代表する生産者です。

【1haあたり15000本の密植】
【ジャンシスロビンソン17.5+点(20点満点)】
【ジェームスサックリング 97点】
【現地完売ヴィンテージ】
フリッツヴァスマーカイザーベルク
ヘルボルツハイムシャルドネ 2019
750ml アルコール12.5%
カイザーベルクシャルドネ2019は
黄土ローム、泥灰土、粘板岩、花崗岩などが
混じった多様性豊かな土壌の畑
『カイザーベルク』で
1haあたり15000本という高植密度栽培をし、
そのブドウを手摘みで丁寧に収穫した後、
厳格に選果したもののみを用いて造られた
単一畑ワインです。
野生酵母で発酵させ、
フレンチオーク（新樽100%)で12ヶ月熟成後、
ノンフィルターで瓶詰めされました。
熟れたレモンやグレープフルーツなど
スッキリとした酸味の柑橘類に加えて
フレンチオーク由来の
穏やかに甘いバニラの風味や
トーストした食パン、
微かなバターの風味が絶妙なバランスで調和した、
ミネラル溢れる複雑味を楽しめる
フリッツヴァスマー最高峰のシャルドネです。
アルコールは12.5%と穏やかながら
無駄が削ぎ落とされ、
引き締まった凝縮感のある
口当たりに仕上げられた、
飲み疲れせずお食事ととても合わせやすいワイン。
伸びやかで高い酸味に支えられた
上質な樽の風味と
瑞々しい果実味のバランスが素晴らしく、
塩味を伴う上品でとても長い余韻を楽しめます。
今すぐ開けてピュアで綺麗な味わいを
存分に楽しめますが、
今後10年以上は熟成で発展する
とても長い熟成ポテンシャルを持っています。
ブルゴーニュ白がお好きな方、
特にモダンムルソーの様なスタイルが
お好みの方に自信を持ってお勧め出来る
ハイクオリティなシャルドネ。
飲み頃温度は12~14℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

残り 1 点 19,500円

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