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楯野川 純米大吟醸 光明 山田錦 720ml 楯の川酒造 限定醸造 山形の地酒 日本酒

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商品情報



商品説明
■　商品コンセプト光明ー100年後の日本酒の世界に明るい希望の光がさすことを願って
精米歩合1％の出羽燦々で醸し、日本酒の新しい可能性の扉を開けた「光明」そこから更に高いステージを目指し、酒米の王様と呼ばれる 山田錦 で 精米歩合1％ を実現してみたい。
出羽燦々での挑戦から1段上へ、日本酒の最終形を追求するために、楯の川酒造はまた新しい一歩を踏み出しました。
■　お酒データ原料米：兵庫県産山田錦100％（全量自家精米）
精米歩合：1％
使用酵母：山形KA、協会1801号
アルコール度数：15度
日本酒度：-2
酸度：1.3
アミノ酸度：0.6

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