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【ホンマ科学グレステン】グレステン 721TK Tタイプ牛刀 21cm 左利き用ホンマ科学

【ホンマ科学グレステン】グレステン 721TK Tタイプ牛刀 21cm 左利き用ホンマ科学

商品説明・詳細
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商品情報

GLESTAIN グレステン 440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58～59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番721TK
サイズ(cm)21
全長(mm)338
質量(g)250
材質：ブレード：グレステン鋼ハンドル：積層強化木

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