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【全12回定期便】長崎五島灘荒波一夜干し合計17枚干物海産物海鮮魚介ひもの海の幸酒の肴おつまみおかず

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1.世界遺産、文化財の保全・活用
2.観光振興
3.教育・子育て支援
4.クスノキ(被爆樹木)の保存及び活用
5.平和推進
6.高齢者支援
7.スポーツ・芸術文化の振興
8.市長おまかせ

創業70年以上変わらない手法で美味しい干物を造り続けています。
汐干しは、「五島灘の塩」を使用した「うす塩」仕立てで素材の旨味を引き立てます。
桜干しは味醂を使わずに、醤油・粗目糖・はちみつをベースにした調味ダレにじっくり漬け込んだ秘伝の一品です。
保存料と合成着色料は使用しておりませんので、安心してお召し上がりください。
※画像はイメージです。
海産物海鮮魚介ひもの乾物一夜干しセットおかずおつまみ冷凍長崎

【地場産品基準類型理由】
長崎市内で製造・加工されているため
（告示第5条第3号に該当)

商品説明
名称	【全12回定期便】長崎五島灘荒波一夜干し合計17枚 1セット定期便 1ヶ月毎12回
内容詳細	■ 真あじ汐干し 3枚 × 1セット賞味期限:冷凍で 60日産地:長崎県産※時期によって原材料の産地が変更になる場合がございます。加工地:長崎市 ■ 真あじ桜干し 3枚 × 1セット賞味期限:冷凍で 60日産地:長崎県産※時期によって原材料の産地が変更になる場合がございます。加工地:長崎市 ■ 真さば汐干し 2枚 × 1セット賞味期限:冷凍で 60日産地:長崎県産※時期によって原材料の産地が変更になる場合がございます。加工地:長崎市 ■ 真さば桜干し 2枚 × 1セット賞味期限: 冷凍で 60日産地:長崎県産※時期によって原材料の産地が変更になる場合がございます。加工地:長崎市 ■ とび魚汐干し 3枚 × 1セット賞味期限: 冷凍で 60日産地:長崎県産※時期によって原材料の産地が変更になる場合がございます。加工地:長崎市 ■ れんこ鯛汐干し 2枚 × 1セット賞味期限: 冷凍で 60日産地:長崎県産※時期によって原材料の産地が変更になる場合がございます。加工地:長崎市 ■ 赤かます汐干し 2枚 × 1セット賞味期限: 冷凍で 60日産地:長崎県産※時期によって原材料の産地が変更になる場合がございます。加工地:長崎市
原材料	とびうお、まあじ、まさば、れんこだい、あかかます、食塩、醤油、粗目糖、はちみつ/調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア)、(一部にさば・小麦・大豆を含む)
アレルギー表記	小麦/さば/大豆/ごま
保存方法と注意事項	商品到着後は冷凍(-18℃以下)保存でお願いいたします。 ※冷蔵庫にて解凍で6時間、その後冷蔵庫で3日間保存できます。
提供者	山道水産株式会社

工夫やこだわり
熟練した職人の手作業で素早く開き、丁寧に洗い、季節により変わる環境の中、変わらない味付けと乾燥具合で1年通して美味しい干物を造り続けています。

関わっている人
4代目となる代表者自身、生まれた時から加工場で遊び作業を手伝って参りました。魚の目利きにも自信を持っております。

環境
山と海に囲まれた長崎は干物造りの環境に適しています。

時期
長崎県産の青魚は2回旬があり、春先と秋口が特にオススメです。

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