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10,470円
19,070円
13,600円
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8,460円
ヒノキ レクタングルプレート ホロウタイプ 360【メイチョー】
10,480円
14,650円
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鉄と向き合い、火を操り、鍛冶100年
■ 野路山 柳刃刺身包丁
柄は朴木を使用している本格和包丁です。
刺身を引く際にご使用いただけます。長さがあるため刺身を一回で切る事が出来ます。
全体的に錆びますが、切れ味、研ぎ味は抜群です。
※切れ味、研ぎ性をよくするため刃先を鋭角に仕上げてあります。そのため刃欠けしやすくなっています。刃欠けしないよう十分にご注意下さい。
■ 柳刃包丁(刺身包丁)の用途
柳刃包丁、正武(正夫)包丁とも呼ばれます。菖蒲や柳のとがった葉の形状が語源と言われます。
■ 中村刃物
屋号は「野路山・中(マルナカ)」(由来:現在は市内に当店を含めわずか2店と希な業種となりました。しかし、昔は市内でも10数店が存在し中村以外に「中~」と言う鍛冶屋が数店存在したため、地名と姓を合わせ屋号として使用する事が主流でした。その名残を継承しています。)
業務内容としては、包丁、鍬、鎌、草取り、鋏、アサリ堀、苅込鋏、などを一貫生産しています。また、修理、廃棄も含め自社製品の一生メンテナンス(有料)を行っております。また、焼き入れのみなどの特殊加工もいたします。
※手作りで作成しているため大きさは前後します。
鋼(ハガネ):日本鋼
柄:朴木
大分県中津市大字定留1407