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秋＜和梨のヴァイツェン＞豊水・幸水の台風などの傷梨を活用瑞々しくフルーティークラフトビール地ビール詰め合わせサンクトガーレンおしゃれ限定誕生日プレゼントギフト、出産内祝い・結婚内祝い・退職祝い・還暦祝いのし名入れ可

商品説明・詳細
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商品情報

瑞々しい梨風味を詰め込んだフルーティーな味わい

小麦麦芽を主原料としたフルーティーなヴァイツェンというスタイルをベースに、細切れにした梨、ペーストに加工した梨、ジュースに加工した梨を3段階に分けて加えました。梨の瑞々しい風味が凝縮したフルーティーなビールです。

内容量	330ml
原材料	麦芽、ホップ、梨
アルコール度	5.5%
賞味期限	60日（要冷蔵）
スタイル	フルーツビール
使用麦芽	ペールエールモルト、ホワイトウィート
使用ホップ	ザーツ
IBU	18
初期比重	1.056
SRM	3
JANコード	4560375141167

このビールは日本で認められている量以上の果物を使用しているため“発泡酒”表記になります。麦芽率は50％以上なので酒税はビール同じで「節税型発泡酒」とは一線を画します。

神奈川の傷梨を活用したビールです

このビールには、表面の傷やいびつな形などで出荷不可となってしまった“訳あり”梨を買い取って有効活用しています。

今年は8月の神奈川県央を震源地とする地震で収穫直前の果実がかなり落ちてしまったという事態が報告されています。追い打ちをかけるように、台風7号が発生。落果の被害は少なかったものの、暴風で枝と果実が擦れ、果実に傷をつけてしまう事態が発生しました。
さらに近年では “蜜症(みつしょう)” の果実が大量発生し、梨農家を悩ませています（写真右）。
蜜症は天候不順などで果実内の糖分が偏って透明化する現象です。写真の透明部分が蜜症です。
リンゴでは喜ばれる蜜ですが、梨に発生すると特有の食感が失われるため廃棄処分になってしまいます。

蜜症の梨は見た目や食感は悪いですが、食用としては何の問題もありません。
その果実活用の相談を受け、神奈川県の梨農家より豊水・幸水・菊水・新星の4種の梨を買い取ってビールに使っています。
梨は細切れにしたもの、ペーストに加工したもの、ジュースに加工したものを醸造工程で3段階に分けて加えています。
そうすることで梨の甘い香り、瑞々しい風味をビールにギュッと閉じ込めました。

和梨のヴァイツェンの概要

お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！

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